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《舌尖上的中国》 中的美食,杭州这里可以吃到!

来源:xthmsj    发布时间:2018-12-04 20:52:05

当你每次看《舌尖上的中国》时,是不是总是被电视中的美味所吸引呢?当你特别想吃时,是否却不知道哪里可以吃到这样的美食呢?下面,让我来告诉你,杭州的这些地方可以吃到《舌尖上的中国》中的美食。


1
新安江奶酸菜鱼

《舌尖上的中国》第一集出现。这是一道四川民间家常菜,但在各地流传甚广,做法也很多变,在杭州的新安江,招牌“奶酸菜鱼”自成一派,粉丝众多。



口味级别非常有意思:不辣,点辣,中半半辣,中半辣,中辣,超辣,超超辣。而最大的原材料:鱼,来自新安江的黑鱼,你在门口会看到许多肥美的鲜鱼被放置于门口鱼缸。鱼片当然越薄越好,但又要不碎不烂,一条1斤半的黑鱼在师傅手下,能片出六七十片鱼片。



地址:拱墅区浙江大学城市学院后侧小弄堂内九十六亩头18号(近舟山东路)


2
兰州牛肉拉面

兰州拉面相信很多人都知道,《舌尖上的中国》第二集出现。一碗拉面,从面到汤到配料,无一不讲究,而且还有独家秘笈,兰州拉面也是因此闻名天下,走遍全国。因为价格一如既往的实惠,是很多上班族的最爱。



又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二百(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。


地址:杭州下城区中山北路176号(近凤起路)



3
鲜虾云吞面

《舌尖上的中国》第三集出现。很有名气的广东风味美食,简单来说,云吞面就是馄饨加面条,不过做法却比较考究。在杭州,很多港式茶餐厅基本都能尝到。



其做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鲜蛋、虾仁等,云吞面的汤十分讲究,以前没有味精,就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。这虾都是好大的个呢..


地址:杭州上城区中山中路302号(近中国邮政)


4
烤羊排

《舌尖上的中国》第三集出现。烤羊排是中国西部地区的风味名菜,精选上等新鲜进口的羊排,经过精心的腌制,淋上独创的酱汁精烤,撕啃间不禁让人豪情大发。马灯部落的这道招牌菜据说就是店主从大西北觅得的。



羊肉的营养成分非常丰富,其组成极接近于人体,并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全,系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素,它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论,美其名曰为“小人参”。



地址:杭州西湖区虎跑路四眼井238号(近动物园)


5
绍兴醉鸡

 《舌尖上的中国》第三集出现。绍兴是花雕酒的著名产地,以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。



浓郁的酒香,有滋养肝肾、补益气血等功效,是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主,很符合营养学上少油的烹调原则,若鸡肉能先去皮再烹煮,油脂会更少,而当归、枸杞等也具有中医学上的保健功效。又好吃又能养生,还不吃??


地址:杭州西湖区玉古路138号浙大玉泉校区门口(浙大路口)



6
臭桂鱼

《舌尖上的中国》第四集出现。原是一道安徽名菜,此菜制作时用淡盐腌制后,鱼身散发出一股似臭非臭的味道而得名(跟臭豆腐差不多哦,闻着臭吃着香)。在杭城并不多见,点评上仅觅得一家有吃。这图片一看就知道很美味。



初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异 味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美。


地址:杭州上城区劳动路127号(近索芙特大酒店)


7
醉虾

《舌尖上的中国》第四集中出现。醉虾,顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。此道菜既可感受酒的洌香,也可品味到鲜虾在嘴里跳动的快感。不过不会喝酒的同志们可要注意了...



呈现出一种半透明状态。虾放到口中,感觉很香,肉质很嫩。用这样的手法做出的虾,口感上和其他的料理虾的手法截然不同,酒和虾诠释了一种新的美味。不过美味虽好,但健康更重要!食用海鲜请尽量煮熟煮透,避免病从口入。


地址:杭州上城区河坊街53-4号(近江城路)




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