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减肥后,脂肪都到哪里去了?

来源:jingluoyans    发布时间:2019-11-28 20:08:32

  中性脂肪变成二氧化碳和体液?!

 

  新南威尔士大学(University of New South Wales)教授安德鲁·布朗(Andrew Brown)与活跃于ABC电视台科学节目的物理学家鲁本·米尔曼(Ruben Meerman),在世界五大医学期刊之一《英国医学期刊》(British Medical Journal)上对这个问题做出了回答。

 

  随着肥胖人口的增加,世界各地的人们都对减肥和健身高度关注。然而,布朗教授和米尔曼却表示,即便是相关专家,对于体重减轻时脂肪代谢方面的知识也很混乱,无知到令人吃惊的程度。

 

  他们分别向50位医生、50位营养师和50位私人教练(共150人)询问减少的脂肪去了哪儿这个问题,绝大多数人认为脂肪转化成了能量或是热量,小部分人则认为脂肪的代谢物会随粪便排出体外,或是变成肌肉。

 

  我们的脂肪细胞中储存着中性脂肪。因此,从生物化学的角度来说,如果单纯希望通过减重减少脂肪,只需要代谢掉脂肪细胞中储存的中性脂肪即可。

 

  中性脂肪的来源是一日三餐中过剩的碳水化合物和蛋白质。这些物质经过转换,储存于脂肪细胞的脂肪滴中。摄取的过多的脂肪也会在经过分解、吸收后,重新变成脂肪储存起来。

 

  中性脂肪由碳、氧、氢组成,代谢掉存储的脂肪(把中性脂肪转化为能量)后,产生的代谢废物是水和二氧化碳。二氧化碳会随我们的呼吸排出。水分则以尿液、汗液和眼泪等体液的形式排出。

 

  也就是说,对于减掉的脂肪去了哪里这个问题,正确回答是二氧化碳和体液

 

  中性脂肪代谢后84%随呼吸排出,16%随体液排出

 

  完全氧化1个中性脂肪分子需要借助许多酶和生化过程,解释起来非常繁琐,为此,作者进行了如下的简化归纳。

 

  首先,中性脂肪被氧化后,将转化成二氧化碳、水和能量。

 

  转化的化学反应式为C55H104O6(甘油三酯分子)+78O2→55CO2+52H2O+energy,由此推算,消耗10kg脂肪需要吸入29kg的氧气,生成的二氧化碳为28kg,水为11kg。但仅根据这个化学反应,并不清楚10kg脂肪在不同路径排出的比例。

 

  布朗与米尔曼根据质量守恒定律,计算了生成物的重量。结果显示,在体重减轻的过程中,减掉的脂肪中有84%经由我们的呼吸排出、16%通过尿液、汗液、泪液或是其他体液等形式排出。二氧化碳由肺部排出,这就意味着脂肪的燃烧并不等于释放能量,而是呼气。

 

  也就是说,减掉的10kg脂肪中,8.4kg会经由肺、以二氧化碳的形式呼出,其余1.6kg则转化为水,进入尿液、汗液、泪液及其他体液被排泄出去。

 

  加大呼吸体重就能减轻体重吗?答案当然是No

 

  过度的呼吸会导致呼吸深快(Hyperpnea),可能造成头晕、心悸和意识丧失。减肥关键还是要靠运动。

 

  运动时,身体需要从体内带走更多的二氧化碳,自然会加快呼吸。

 

  举例来说,体重70kg的成年人整天坐着不动,1天呼出的二氧化碳约为200g。通过运动,这个数字自然会增加,慢跑1小时,代谢率将增加7倍,从体内多带走约40g二氧化碳。

 

  减少10kg体脂肪是一个远大的目标,一般人还是先来思考如何减少1kg的体脂肪吧。

 

  1天慢跑1小时可多呼出40g二氧化碳,简单计算,要想1个月减掉1kg体脂肪,需要慢跑21次。即使速度较慢,跑21小时的总距离也将达到150~200km,运动量相当于专业运动员。可见吃进来的脂肪想要排出去有多么困难。

 

  一般来说,减肥见效明显的是最初的2~3个月,由此也可以看出每天积累的重要性。提高起始的基础代谢率掌握着减肥的关键,因此,养成能够坚持下去的习惯十分必要。

 

  不过,只要每天坚持运动,减掉脂肪的可能性自然就会增加。过度限制摄入的热量在一定程度上可以减轻体重,但是,要想拥有优美的体型,归根结底,还是必须减掉多余的脂肪,增加肌肉。

 

  相信大家都明白这个道理,每天进行适量运动,摄取营养均衡的饮食才是最值得推荐的减肥方法。

 

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